福島の名産品紹介　いわなの郷・川内村かわうち屋のイワナづくしセット　イワナが大好きになる簡単美味しいレシピ

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しゅふコミでは福島県の地域情報を中心にママの困ったを解決する情報をお届けしています。

 

こんにちは、しゅふコミ編集部えみママです。

 

福島の名産品紹介では、福島のおいしいものを紹介していきます。

 

今回はふくしま困った市より、川内村　イワナづくしセットの紹介です。

ふくしま！浜･中･会津の困った市

 

新型コロナウイルスの影響によって、福島県内の多くの事業者が出荷停止、売上激減などに陥ってしまい、これを乗り切るために当ショップで福島県内の多くの事業者の商品を販売し始めたことがきっかけです。

「ふくしま！浜・中・会津のお取り寄せ by I&U」はこれらの食や工芸の魅力をお伝えしていきます。

ふくしま！浜･中･会津の困った市オンラインショップより

 

現在、しゅふコミでは困った市とコラボ企画　＃福島を楽しみながら応援しようキャンペーン　開催中です！

 

川内村　かわうち屋

川内村は阿武隈高地の山々に囲まれ、豊かな森、清らかな水、満天の星空が自慢の山村です。

 

かわうち屋さんは、川内村と福島の復興を胸に、村自慢の豊かな森、清らかな水から生まれたオリジナル商品の開発・販売を行っています。

 

川内村　イワナづくしセット

津波被害から再建した宮城県石巻市平塚水産とのコラボ商品で、川内村「いわなの郷」で養殖したイワナの加工品5種をお得なセットです。

 

【内容】

• いわなのアヒージョ
• いわなの贅沢ご飯の具
• スモークいわな
• 一夜干し炙りいわな
• いわな石焼サブレ

イワナのアレンジ法・レシピ

今回はしゅふコミ「お料理担当」5児のママ栄養士のじゅんちゃんにお料理お願いしました！

 

 

いわなのアヒージョ

いわなのアヒージョはピザに！

 

 

ピザ生地
☑️強力粉　250g
☑️塩　　　3～5g
☑️水　　　120cc

 

生地はこれだけです。

 

まとめたらラップにくるんで30分くらい寝かせます。

 

あとは伸ばしてフライパンで片面を強火で２分くらい焼いて、

ひっくり返して、いわなのアヒージョをオイルごと乗せてのせてチーズのせて焼くだけ。

 

具はイワナとチーズだけですが、大満足のピザになりました。

 

ディルもいい感じでした。お好みで。

 

これは、パスタにしても美味しいですね！

 

いわなの贅沢ご飯の具

いわなの贅沢ご飯の具は、表示通りに２合の米と一緒に炊き込んだだけで贅沢炊き込みご飯の完成！！

 

ごぼうやキノコも入っていて、味の深みもあって美味しかったです。

 

スモークイワナ

余ったライ麦パンとクリームチーズでカナッペ風にしてみました！

もう、合わないはずはないんです！

 

スモークイワナ、クリームチーズ、ディルの相性は抜群！

 

ちょっとオシャレなオードブルやお酒のおともに。

 

個人的に、全部混ぜない(上の写真の感じ)でそれぞれトッピングした方が美味しかったです。

 

そして、白ワインに合う！

 

一夜干し炙りいわな

一夜干し炙りいわなは、わさびとネギと海苔もトッピングで風味豊かなお茶漬けになりました。

 

燻製の香りがいい感じ！

 

川内村イワナづくしセット　感想

正直、このセットいいです！！

 

どれも美味しいですが、スモークイワナ、クリームチーズのカナッペは衝撃の美味しさでした。

 

乗せるだけ～～の簡単料理ですが、パーティー料理としても最高です。

 

イワナって普段食べなれてない方も多いと思うんですが、クセもなく、アレンジしやすかったです。

 

1つ1つの商品の味がしっかり美味しくて、このセットがあれば何日かメインになってくれます。

 

これは、ぜひ食べていただきたい福島の名産品です。

 

と、じゅんちゃん！！

 

美味しいアレンジありがとうございました！

 

ぜひ困った市で、福島の名産品お得にゲットしてくださいね。